Plateaux Pierrade
Pierrade campagnarde et du chef
- Viande de bœuf
- Mignon de porc
- Filet de poulet
- Côte d'agneau
- Filet de pintadeau
- Magret de canard
- Filet de gibier (en saison)
- Petite saucisse, ...
L'assortiment des viandes est dressé sur plats garnis de légumes de saison, de fruits exotiques et d'airelles des Fagnes.